Savez-vous ce qu’il y a de commun entre le Royal Palm Beachcomber Luxury et le Leela Palace ? Trois délicieuses aventures culinaires pour le découvrir !
Ces deux établissements prestigieux se sont associés pour célébrer la gastronomie à travers des échanges culinaires passionnants. Une belle fusion culturelle et une explosion de saveurs uniques seront au rendez-vous pendant trois jours. Chacun des établissements se recevra tour à tour en Inde et à l’Île Maurice pour offrir des plats savoureux et partager leurs cultures culinaires.
Célébration de la haute gastronomie
Carrefour culinaire de plusieurs continents, la cuisine mauricienne est une mine d’or qui puise sa richesse dans sa diversité. Fortement influencée par l’Inde, elle est connue pour sa cuisine mauricienne diversifiée. Le Royal Palm Beachcomber Luxury a décidé de collaborer avec le Leela Palace, une référence de la haute gastronomie indienne avec des adresses mythiques à Delhi, Jodhpur ou encore Udaipur. Les deux établissements célèbrent ainsi la haute gastronomie par le biais de ses festivals de saveurs uniques, mettant en avant leur savoir-faire et leur créativité culinaire.
Le Royal Palm Beachcomber Luxury prendra ses quartiers en Inde du 16 au 18 mars au restaurant Le Cirque du Leela Palace Delhi, puis du 23 au 25 au restaurant Le Cirque du Leela Palace Bangalore. Ensuite, le Royal Palm Beachcomber Luxury accueillera les équipes du Leela Palace à l’Île Maurice, dans les murs emblématiques du restaurant gastronomique la Goélette, du 6 au 8 avril.
Le Chef Exécutif du Royal Palm, William Girard, a élaboré des nouvelles signatures culinaires avec une cuisine contemporaine française aux notes fraîches et subtiles du terroir mauricien, tandis que le Chef Purushotham Naidu du Leela Palace a préparé des plats délicieux et variés issus de la cuisine de l’Inde du Sud. Pendant ces trois jours, ils prépareront de délicieux mets tels que le Nigiri de cœur de cocotier au citron confit et marlin fumé, caviar de Madagascar, chair de crabe et légumes au gingembre, daïkon à l’aigre doux, chou-fleur rôti aux épices indiennes, curcuma, yaourt grec et coriandre, et une déclinaison de kébabs végétariens ou non, cottage cheese mijoté aux épinards et à l’ail, Tikka de poulet mijoté à la sauce tomate, Agneau lentement braisé aux épices.
Prêts à vivre ces beaux voyages gustatifs entre l’Inde et l’Île Maurice ?
