Les effluves revigorantes des graines de café fraîchement torréfiées, mêlées à de délicieux mets, que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner, dans un cadre verdoyant paradisiaque… Tout près, une boutique originale aux vêtements bariolés, reflétant plus que jamais le style de vie insulaire… Direction Bloom, et ses boutiques associées le Dodo Concept Store et Goyco, à Pereybere pour une expérience rafraîchissante.
Mangez et buvez… et shoppez, en toute tranquillité !
Espace intermédiaire décontracté, à mi-chemin entre votre domicile et votre lieu de travail, Bloom est l’endroit idéal pour se détendre entre amis autour d’un brunch gastronomique, retrouver un collègue autour d’un bon petit-déjeuner ou simplement commencer sa journée de travail ou ses vacances par un délicieux café. Jonathan Reidross, cofondateur de Bloom et ancien co franchiseur de la marque Vida E Caffé à Maurice, explique :
«J’ai toujours vu le potentiel d’un coffee shop et d’un coin petit-déjeuner à Maurice. Aujourd’hui, alors que Vida E Caffe a introduit la culture du café sur l’île, mes associés et moi voulions créer un espace qui respire l’authenticité. Quelque chose de nouveau et d’unique, qui ne se limite pas aux exigences d’une franchise. C’est ainsi qu’est né Bloom.»
Le restaurant est un centre médical reconverti. Avec son jardin et son décor inspiré de la nature, mettant en scène un mélange de couleurs et de textures variées, cette destination branchée offre une expérience toute particulière à ses visiteurs.
Proposant différents menus pour les petits-déjeuners, les brunchs et les déjeuners – et, espérons-le, les dîners d’ici l’année prochaine -, Bloom offre des voyages savoureux à tout moment de la journée. Des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont également disponibles ! 
Boutiques exclusives sur place
Dans le cadre de ses activités, le restaurant s’efforce de préparer tous ses plats à partir des produits les plus frais possibles, en travaillant en étroite collaboration avec les producteurs et les agriculteurs locaux, dont la plupart sont biologiques. L’un d’entre eux étant le « Dodo Concept Store ».Dodo Café , marque de les Brûleries la Fournaise, est une entreprise pionnière dans la torréfaction de café à l’île Maurice. Grâce à ce partenariat, Bloom ne fait profiter ses clients que du meilleur café torréfié.
À côté, on peut trouver la boutique de vêtements exclusifs Goyco. Tirant son nom du fruit de goyave et de la noix de coco, la boutique propose des vêtements élégants, ainsi que des vêtements de plage et des accessoires… Des articles pour la plupart originaux que l’on trouve rarement à Maurice !
