L’aventure des mets et des expériences gastronomiques au One&Only Le St Géran

En se réveillant, de nouveau après un sommeil studieux de quelques mois, le One&Only Le Saint Géran a mis les petits plats dans les grands pour sa réouverture. Il a misé sur le haut de gamme et la customisation en matière aussi bien d’expériences culinaires que d’infrastructure pour ses restaurants. Ce quatrième volet de la saga She’s Back proposé par Luxury Mauritius vous entraînera dans l’arrière cuisine des mets signatures et des expériences gastronomiques concoctées au cœur du cadre enchanteur du One&Only le Saint Géran.

One&Only St Géran Banner Luxury Mauritius
Des mets fusions et des concepts gastronomiques novateurs pour les 5 restaurants

Pour bien marquer la renaissance de son hôtel mythique, One&Only Le Saint Géran a fait appel à l’expertise collégiale de ses partenaires de Maurice et de son réseau international. Chapeauté par le Chef étoilé Michelin Marc de Passorio, les expériences culinaires ont été totalement réinventées,

“Nous espérons non seulement dépasser nos attentes en terme d’invités reçus mais également attirer des résidents et visiteurs de l’île Maurice qui désireront découvrir la station balnéaire à travers nos nouveaux restaurants. Une toute nouvelle aventure les attend au One&Only Le Saint Géran”.

Le résultat est à la hauteur des attentes : 5 restaurants, chacun proposant un concept bien à lui.

PRIME est un steakhouse atypique où vous foulerez un sol empli d’histoire et datant du 16ème siècle tout en dégustant un steak Angus ou Wagyu, ou l’un des plats inspirés par les saveurs d’enfance d’un fils du sol, le Chef Vikash Coonjan.

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Le restaurant prime et son fameux sol

Le restaurant Tapasaké avec ses influences asiatiques et sa cuisine ouverte, vous permettra d’assister à la préparation théâtrale de sushis, teppanyakis, batayakis et tandoor. Dégustez ces mets dans un lieu de style bar-tapas typiquement espagnol… mais, ici, en surplombant le lagon, dans le restaurant sur pilotis.

Ensuite vient L’Artisan, pour le plaisir des gourmands. Le café latte et les viennoiseries du matin vous seront servis dans ce café digne d’un Starbucks… version boulangerie parisienne ! Rien n’est une évidence au One&Only Le Saint Géran, et tout est source de nouvelles expériences.

En effet, si en soirée, vous passez devant L’Artisan, ne soyez pas surpris d’y trouver une énergie différente : il se transforme à la nuit tombée en comptoir a desserts pour le restaurant principal La Terrasse, qui fait entrer la cuisine dans la salle à manger. Avec l’immense table qui trône au milieu de la pièce, les baies vitrées ouvertes sur la terrasse en face de la mer et les pavillons à fleur d’eau, vous y vivrez une expérience plein de saveurs et de rencontres, où Chefs et invités sont en interaction. L’énorme piano de cuisson, nommé Bianca, dont le Chef, Rakesh Sahye, dit, « She’s beautiful ! ». Toute la brigade, en extase devant cette beauté unique exprime totalement la singularité des lieux. Par ailleurs, il rajoute, que sa cuisine n’est ni un restaurant, ni un buffet ! C’est en effet différent.

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Préparation live au restaurant La Terrasse

Finalement, le restaurant La Pointe – à la pointe de la péninsule – émerveillera les amoureux de baignades, de fruits de mers grillés et de poissons pêchés le jour-même.

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Le restaurant La Pointe
Des expériences singulières pour touche finale

Pour prolonger les expériences épicuriennes – comme cette petite pochette supplémentaire que l’on demande de rajouter pour personnaliser son sac Hermès, deux expériences inédites sont proposées : Shop, Cook & Eat et One Bonfire. Rejoignez les Chefs Marc de Passorio ou Vikash Coonjan pour vivre l’expérience du marché de Flacq et dénicher la bonne pêche du jour sur le front de mer, à la sortie du village, avant de cuisiner les produits et les déguster ensemble ; ou encore adonnez-vous à la pêche en haute mer sur un bateau de 55 pieds avant de faire griller vos poissons au coucher du soleil, autour d’un feu de bois.

Comme quoi, tout est une question de goût au One&Only Le Saint Géran !