Meilleur Ouvrier de Maurice : 3 chefs du Beachcomber selectionnés

Trois 3 chefs du groupe Beachcomber Resorts & Hotel sont à l’honneur. Sélectionnés pour la finale, ils sont parmi les 8 finalistes du prestigieux concours gastronomique, le Meilleur Ouvrier de Maurice 2018.

3 Chefs pour une finale

Rishiraj Singh Hurnam du Royal Palm Beachcomber Luxury,  Paramasudhan Murday du Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa, et Veeren Pillay du Shandrani Beachcomber Resort & Spa font la fierté du groupe Beachcomber, étant parmi les 8 finalistes du concours de Meilleur Ouvrier de Maurice (MOM), Catégorie Cuisine Gastronomie.

Cette compétition, qui a suscité l’intérêt de 48 candidats, a retenu 8 finalistes après la première sélection, composée d’une épreuve théorique. Cet événement culinaire, réservé aux chefs et sous-chefs âgés de plus de 30 ans ne sera pas du gâteau pour les finalistes, car elle sera composé d’un challenge (la qualification et la finale devant un jury de renom composé du gratin de la gastronomie française), d’une formation, et d’un dîner de gala, sous la direction de deux disciples de la maison Bocuse : Gilles Reinhardt (Meilleur Ouvrier de France 2004) et Christophe Muller (Meilleur Ouvrier de France 2000). Créativité, innovation et savoir-faire des candidats sont les atouts sur lesquels ces derniers seront évalués par le jury durant ce concours. Nos finalistes auront donc à mettre la main à la pâte pour ce match au couteau.

Rishiraj Singh Hurnam du Royal Palm Beachcomber Luxury
Murday Paramasudhan Beachcomber luxury mauritius
Paramasudhan Murday du Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa
veerenpillay_s Beachcomber Luxury Mauritius
Veeren Pillay du Shandrani Beachcomber Resort & Spa
Dans la lignée du MOF

Inspiré de la compétition des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), ce concours, remodelé à la sauce mauricienne pour la première fois chez nous,  est organisé par la Vatel Business School, en collaboration avec les chefs MOF de la célèbre maison Paul Bocuse. Pour rappel, Paul Bocuse, chef incontesté de la cuisine française, est considéré comme « le pape de la gastronomie », ou encore le «cuisinier du siècle ». Il remporte le prix du meilleur ouvrier de France en 1961, année durant laquelle il obtient aussi la Légion d’honneur. Il lancera également en 1987 le Bocuse d’Or, considéré comme le prix Nobel de cuisine, et brillera aux quatre coins du monde, avant de s’éteindre au début de cette année.

Le groupe Beachcomber Resorts & Hotels est le sponsor principal de cet événement, et les 2 chefs français qui seront chez nous dans le cadre de cette compétition seront hébergés par le groupe Beachcomber, qui accueillera aussi la finale de la compétition au Canonnier Beachcomber et le dîner de gala au Shandrani Beachcomber. Cette compétition aura lieu le 3 octobre, et d’ici là, nos finalistes auront du pain sur la planche !